Le laboratoire SAI Chimie est spécialisé dans le dosage de nombreux principes actifs constituants de la réglisse.

Nous pouvons doser l’acide glycyrrhizique dans tout type de matrice allant du bois de réglisse, à l’extrait ou infusion de réglisse et jusqu’aux boissons anisées de type pastis et bonbons.

Nous pouvons aussi déterminer le profil des chalcones (substances colorantes naturelles présentes dans les bois de réglisse).